Η καλύτερη παμπ στο Σίδνεϊ – Το Royal Albert Hotel, Surry Hills

βιοτεχνική μπύρα. Είναι σαν αυτό το σπιτικό γεύμα που πάντα λατρεύετε. Είναι αυτό το ζεστό συναίσθημα να πίνετε κάτι που κάποιος έχει αγαπήσει και φροντίσει και παράγεται έτσι ώστε να απολαύσετε πραγματικά και να αισθανθείτε σαν στο σπίτι σας. Αυτό είναι που είναι η γωνία του Royal Albert Hotel, και το νεαρό αγόρι παραδίδουν!

Τραβήξτε μακριά κάτω από έναν πλαϊνό δρόμο Surry Hills, αυτή η ευχαριστημένη μικρή παμπ ήταν γεμάτη από γελοιές, φαινόταν και γκρίνιαζε πάνω από τα σαπούνια τους με γεύση μπύρας.

Πώς μεταμορφώνεται ο τόπος! Περίπου πριν από τρία χρόνια, ο ιδιοκτήτης Mike Bain και το προσωπικό του ανέλαβαν τη θέση του μετά το άνοιγμα του μπαμπού, το εξαιρετικό μπαρ Dumpling που συνδέεται με το ξενοδοχείο. Επειδή λοιπόν, τα λιγότερο επιθυμητά στοιχεία έχουν αφήσει την παμπ να εγκαταλείψουν τον Mike και τον Co να φέρουν μεγάλη μπύρα, μια φιλόξενη ατμόσφαιρα και μια πολύ πιο υγιεινή εμπειρία συνήθως σε χώρο κληρονομιάς.

Αρχικά η ιδέα μιας μπαρ ζυμαρικά δεν φαίνεται να ταιριάζει με μια παλιά παμπ, έτσι; Αλλά τότε τα κομμάτια του παζλ ταιριάζουν μαζί.

Η παμπ στην οδό Reservoir, η οποία έχει ένα θαυμάσια εκλεκτικό μείγμα εστιατορίων για να πιάσει το μάτι των εργαζομένων γραφείου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, και Diners το βράδυ και το Σαββατοκύριακο.

Για χρόνια, ο Mike Bain έτρεξε τις αγορές Noodle Noodle του Sydney Sydney στο Hyde Park, οπότε είναι σε όλο το καλό dumpling.

Και ας μην ξεχνάμε, τα ζυμαρικά επιλέγουν μια καλή μπύρα καθώς και οποιαδήποτε πίτα κρέατος – και είναι απλούστεροι να μοιραστούν επίσης!

Συζητήσαμε με τον Mikey Allen, ένα από τα μακρύτερα μέλη του Royal Albert στην τρέχουσα ενσάρκωση του. Μας μίλησε μέσα από την ανακατασκευή του μπαρ του σαλονιού με τις πολυθρόνες του και την αίσθηση της Speakeasy. Έχει γίνει ένα προτιμώμενο μέρος της παμπ για τους πελάτες, οι οποίοι κατευθύνονται κατ ‘ευθείαν πολύ πιο συχνά από αυτές τις μέρες.

Το κύριο μπαρ έχει αλλάξει τόσο πολύ. Θυμάμαι να πηγαίνω εκεί πριν από τέσσερα ή πέντε χρόνια και η ατμόσφαιρα ήταν πολύ λιγότερο υγιεινή και κανένα από τα προηγούμενα προσωπικό δεν φαινόταν να νοιάζεται. Τώρα, τα άφθονα barstools, τα χρωματισμένα γυάλινα παράθυρα του Albert The Queen’s Consort και οι τοίχοι στυλ της δεκαετίας του ’20 φέρνουν τους ανθρώπους να πιουν ένα ποτό και να μιλήσουν με ανθρώπους όπως ο Mikey και ο Wolfgang, ένας άλλος φιλικός μπάρμαν εκεί.

Ο Mikey και ο Wolfgang είναι σαφώς σημαντικά μέλη της ομάδας Royal Albert. Αγαπούν τους καλούς φίλους του Albert και του Mikey με τους άνδρες πίσω από το Young Henrys Brewery στη Νέα Πόλη και μερικά από τα άλλα τοπικά ζυθοποιεία. Ταυτόχρονα, ένα από τα εστιακά σημεία του Mike Bain είναι να υποστηρίξει τις τοπικές επιχειρήσεις και δείχνει στο ευχαριστημένο προσωπικό, στους ευχαριστημένους παίκτες και στο ευχαριστημένο Royal Albert Hotel.

Τόσο πολύ αγάπη και σκληρή δουλειά έχει πάει να δώσει στο παλιό κορίτσι πίσω την πρώην θαυμάσια γοητεία της. Η μπύρα που σερβίρεται είναι μαρτυρία γι ‘αυτό. Η πειστική ζυθοποιία για να αποθηκεύσετε την παμπ σας δεν είναι εύκολο, ειδικά όταν δεν το πωλούν μόνο σε κανέναν. Με τις χαμηλές αποδόσεις, οι παμπ που πωλούν την μπύρα εμπορεύονται το προϊόν εξίσου με τα ίδια τα ζυθοποιεία.

Η Feral Brewing Company επιτρέπει μόνο σε μερικές από τις μπύρες της έξω από τη Δυτική Αυστραλία, αλλά από τις 13 Ιουνίου, το Royal Albert κάνει μια βρύση που θα καταργήσει, όπου όλες οι μπύρες του Feral θα παρουσιαστούν μέχρι να εξαντληθούν.

Αυτό είναι ένα μεγάλο βήμα για όλους τους εμπλεκόμενους. Ιδιαίτερα για το Royal Albert ως την προηγούμενη εβδομάδα, ξεκινώντας από τις 6 Ιουνίου, θα υπάρξει μια άλλη βρύση με την Riverside Brewing Company, η οποία μαγειρεύουν στη Βόρεια Paramatta της Νέας Νότιας Ουαλίας, δείχνοντας τι είναι.

Συνήθως, το Royal Albert κάνει μια βρύση που παίρνει μια φορά το μήνα, έτσι δύο στις δύο εβδομάδες υποδηλώνουν πολυάσχολο χρόνο μπροστά. Εγώ προσωπικά δεν μπορώ να περιμένω, αν και με τα 30 κοκτέιλ μας σε 30 ημέρες πρόκληση από αύριο, θα είναι εξίσου απασχολημένος ένα μήνα για τα συκώτια μας!

Προχωρήστε στο Royal Albert Hotel
140 Commonwealth Street (γωνιά της οδού Reservoir και της Κοινοπολιτείας),
Surry Hills, Σίδνεϊ.
(02) 9281 2522

Open Mon-Sat: μεσημέρι έως μεσάνυχτα-Κυριακή: μεσημέρι έως 10μμ
Το μπαμπού Dumpling Bar σερβίρει καθημερινά: το μεσημέρι έως τις 3μμ και το βράδυ από τις 6μμ έως τις 10μμ.

Για λειτουργίες 20-150 ατόμων, καλέστε τον Mike ή στείλτε του email στο info@royalaberthotel.com.au για να ρωτήσετε.
Ακολουθήστε το Royal Albert στο:-
Instagram: @theroyalalbert
Facebook: RoyalalBerthotelsurryhills
Twitter: @rahpublichouse
Twitter: @bamboodumplingbar