Ένας Άγγλος, ένας Σκωτσέζος, καθώς και ένας αυστραλιανός βόλτα σε ένα αποστακτήριο …

Τα πράγματα ανακατεύονται στην ειρηνική πόλη της Corowa – τοποθετημένοι στα νότια σύνορα της Νέας Νότιας Ουαλίας. Ο παλιός εγκαταλελειμμένος αλευρό μύλος κοντά στις όχθες του ποταμού Murray επιστρέφει στη ζωή. καθώς και με αυτό έρχεται η εγγύηση του πανέμορφου Αυστραλιανού ουίσκι!

Φαίνεται ότι αρχίζει ένα αστείο, έτσι δεν είναι; Ωστόσο, ένας Άγγλος, ένας Σκωτσέζος, καθώς και ένας Αυστραλός, πραγματικά περπατούσε σε αποστακτήριο.

ΑΣΕ με να εξηγήσω.

Ο Άγγλος ήταν εγώ, ο Σκωτσέζος ήταν ο Ian Glen-ιδιοκτήτης-Distiller του Stone Presern Distillery, καθώς και ο Αυστραλός ήταν ο αποσταγμένος Josh Walker από το Timboon Railway Shed Distillery.

Είχαμε έρθει στο Corowa Distilling Company για την προετοιμασία της εταιρείας για να ικανοποιήσουμε τους εραστές του ουίσκι, τους συναδέλφους τύπους αγοράς καθώς και τα περιφερειακά φωτιστικά, καθώς και για να ελέγξουμε αυτό το εκπληκτικό νέο αποστακτήριο.

Όταν είπα στον Ian καθώς και τον Josh για την ιδέα του τίτλου για αυτή την ιστορία, ήταν και οι δύο λίγο ανησυχούν.

“Σε εκείνους τους Άγγλους, Σκωτσέζος καθώς και αστεία της Αυστραλίας, δεν είναι συνήθως ο Σκωτσέζος αστυνομικός;” Ρώτησε ο Ιάν.

«Μην ανησυχείς», τον διαβεβαίωσα. “Είναι απλώς ένας τίτλος. Δεν έχω ένα punchline. καθώς και είναι συνήθως ο Aussie ούτως ή άλλως, “πρόσθεσα, από το ακρόαση του Josh.

Αλλά πολλά περισσότερα για τον Ian, τον Josh καθώς και το υπόλοιπο του αστείου μου σε μια στιγμή.

Corowa, NSW

Η ιστορία πίσω από αυτή την συνοριακή πόλη καθώς και το νέο αποστακτήριο της είναι συναρπαστική. Η Corowa επαληθεύτηκε ως οικισμός το 1858 καθώς και αναπτύχθηκε ταχέως χάρη στην εγγύτητά του με τον ποταμό Murray, ένα βασικό σύστημα μεταφοράς φορτίου την εποχή εκείνη.

Μόνο 600 μέτρα από τις όχθες του Murray, το κτίριο Corowa Flour Mills ήταν ένα κλειδί της επιτυχίας της πόλης.

Τελικά ο ποταμός παρείχε μέθοδο στη μεταφορά δρόμου καθώς και ο αλεύρι ήταν άδειος καθώς και ήσυχος, καθώς και τελικά έπεσε σε παραβίαση.

Το κτίριο ήταν σε ένα εξαιρετικά ατυχές καθορίστε όταν η Corowa Distilling Co το αγόρασε από το Περιφερειακό Συμβούλιο για το πριγκιπάτο ποσό των $ 1.

Αποστακτήριο Corowa

Η έννοια της αγοράς του παλιού αλευριού στο Corowa προήλθε από την οικιακή επιχείρηση του Dean. Το Junee Licorice καθώς και το εργοστάσιο σοκολάτας κοντά στο Wagga Wagga, η NSW είναι επίσης σε ένα μύλο αλεύρου που έφερε πίσω.

Και επειδή η αγορά του, ο ιδιοκτήτης Dean Druce, καθώς και ο αγαπημένος του Distiller, ο αγαπημένος Schilg έχει μετατρέψει την ερειπωμένη θέση του αλευριού Corowa σε πολύ περισσότερο από την προηγούμενη δόξα του.

Αλλά ακόμα και όταν ο παλιός μύλος είχε καταλήξει να είναι το νέο αποστακτήριο, το έργο δεν τελείωσε. Πριν μπορέσουν να προσφέρουν οποιοδήποτε είδος ουίσκι, τα νεαρά αγόρια έπρεπε να γερνούν ό, τι αποστάζονταν.

Όπως και η αυστραλιανή μπράντυ καθώς και το ρούμι, το αυστραλιανό ουίσκι πρέπει να “αποθηκεύεται σε ξύλο” για τουλάχιστον 2 χρόνια. Αυτό σημαίνει ότι η Corowa Distilling Co Make έπρεπε να πάει σε βαρέλια για τουλάχιστον 2 χρόνια πριν συμβεί οτιδήποτε άλλο.

Είναι επιβαρυντικό για τον Dean καθώς και το Beau, ωστόσο κάνει για ένα εξαιρετικό θέαμα για εμάς! Στο Mezzanine υπάρχουν σειρές καθώς και σειρές βαρέλων γεμάτες ωρίμανση ουίσκι.

Στον κάτω όροφο, το δίδυμο χαλκό δοχείο λάμπει με εγγύηση καθώς και μια πανέμορφη στίξη στη μεγάλη τραπεζαρία καθώς και στο μπαρ. Είναι εδώ που εγώ, ο Ian καθώς και ο Josh κάθονται με τον υπόλοιπο εορτασμό για να γιορτάσουν την ερχόμενη ροή του πανέμορφου ουίσκι από αυτό το μοναδικό αποστακτήριο.

Περισσότερο από ένα αποστακτήριο

Εκτός από την αποκατάσταση αυτού του ξεχωριστού κομματιού περιφερειακής κληρονομιάς, κατασκευάζοντας το αποστακτήριο τους, καθώς και για να κάνει το ουίσκι, ο Dean καθώς και ο αγαπημένος έχουν ανακαλύψει με κάποιο τρόπο χρόνο για να δημιουργήσουν ένα καφέ καθώς και να φέρουν το εργοστάσιο σοκολάτας Corowa στη ζωή στις εγκαταστάσεις.

Ωστόσο, το χειρίστηκαν, οι οργανικές σοκολάτες στυλ του Βελγίου (και οι όχι μάλλον τόσο βελγικές τεράστιες φακίδες που κάνουν) είναι εξαιρετικά.

Το Café παρέχει νόστιμο πρωινό καθώς και επιλογές για μεσημεριανό γεύμα, εξαιρετικό καφέ, καθώς και ακόμη και μια επιλογή από κέικ. Είναι μεγάλο επαρκές εδώ για να φέρει τους ντόπιους καθώς και τους τουρίστες κάθε πρωί, καθώς και το απόγευμα στο σημείο όπου μπορεί να είναι μια μάχη για ένα τραπέζι.

Corowa Distilling Co, κατάστημα καθώς και καφέ

Άνοιγμα: 7 ημέρες 9 π.μ.-4μμ

Καλό για: Πρωινό, μεσημεριανό, καφέ, σοκολάτες καθώς και – Πρόγραμμα – ουίσκι!

20-24 Steel Street
Corowa NSW

Shop Corowa Distilling Co’s Whiskey Direct από τον προμηθευτή τους εδώ.

Ο Σκωτσέζος – ποιος είναι ο Ian Glen;

Ο Ian είναι ο ιδιοκτήτης-Distiller του Stone Wearn Distillery στο Bathurst, NSW, καθώς και αν ψάχνετε για το πιο εξαιρετικό τζιν Aussie καθώς και το ρούμι, έχετε έρθει στο καλύτερο μέρος. Ομοίως κάνει ένα βαρέλι-ηλικίας grappa που θα κάνει οποιοδήποτε είδος ιταλικής κλαίνε με χαρά.

Το παρόν μου προτιμώμενο τζιν – το μαύρο τρούφα του Pine’s Black Truffle εποχιακή περιορισμένη έκδοση Gin – είναι απίστευτο. Ο Ian χειρίστηκε κάπως το ισχυρό umami των μαύρων τρούφων που προέρχονται από τοπικά προέρχεται στο τζιν.

Κατά τον εορτασμό στην Corowa, εξήγησε ότι έπρεπε να συμπεριλάβει τις τρούφες αργά στη διαδικασία, καθώς τους αποστάζει με τα άλλα βοτανικά απλά έκανε το τζιν γεύση σαν μανιτάρια.

Η καθυστερημένη προσθήκη των τρούφων PROvides το τζιν ένα πανέμορφο κίτρινο-πράσινο λάμψη.

Κατάστημα πέτρινος τζιν, ρούμι, καθώς και μαύρο ρούμι με καρυκεύματα εδώ απευθείας από τον προμηθευτή θάρρος.

Ο Aussie – Ποιος είναι ο Josh Walker;

Η γιορτή Corowa ήταν η πρώτη φορά που ικανοποίησα τον Josh, όμως – ευτυχώς – όχι την πρώτη φορά που είχα δοκιμάσει το ουίσκι του. Το Head Distiller στο Timboon Railway Shed Distillery στο Timboon της Νότιας Βικτώριας, ο Josh κάνει ένα εξαιρετικό dram.

Η έκφραση του λιμανιού του μοναδικού βύνης, την οποία μπορείτε να ελέγξετε πολύ περισσότερο εδώ, είναι τόσο εξαιρετικά πόσιμο. Ωστόσο, στο κόμμα, μας έδειξε την περικοπή της Christie.

Αυτό είναι το Premium Whiskey του Timboon Distillery, καθώς και το όνομά του από τον John Christie, τον φημισμένο αστυνομικό των αρχών που κατέστρεψαν τον τελευταίο αποστακτήρα της περιοχής Tom Delaney πίσω στη δεκαετία του 1890.

Η περικοπή της Christie είναι ένα whopper ενός ουίσκι που βγαίνει από το μπουκάλι στο 60%ABV. Ωστόσο, παρά την ισχύ του, εξακολουθεί να είναι ένας απλός πότης.

Έχοντας ένα tipple ή δύο με τον Josh, έχω την αντίληψη ότι η περικοπή της Christie είναι ο τύπος του ποτού!

Το Shop Timboon’s Port Envendions ή η κοπή της Christie (ή και τα δύο) απευθείας από τον προμηθευτή των εντέρων εδώ.

Και τι γίνεται με αυτό το αστείο;

Με ένα ανοιχτήρι όπως αυτό, δεν θα μπορούσα να αντέξω να έχω πάει να ολοκληρώσω το αστείο.

Δείτε τι πιστεύετε:

Ένας Άγγλος, Σκωτσέζος καθώς και Αυστραλός περπατούσε σε ένα αποστακτήριο. Στην πόρτα ο αποστακτήρας τους λέει ότι μπορούν να πάρουν το καθένα ένα πράγμα από το αποστακτήριο.

Ακριβώς ο Άγγλος πηδάει στο τζιν, καθώς παίρνει την παρτίδα. Οι Σκωτσέζοι σπριντ για το ουίσκι καθώς και να το δηλώσουν ως του.

Ο Αυστραλός κοιτάζει τον λαμπερό χαλκό που εξακολουθεί να κάθεται περήφανα πάνω από τον φούρνο του άνθρακα. Προχωρεί με αυτοπεποίθηση όσο και το ακίνητο…

Και περπατά μακριά με την στάχτη*.

*Ντροπή στην ομάδα κρίκετ της Αγγλίας για να με κάνει να καταφύγετε σε αυτό το punchline.