Μια ανίχνευση τροφίμων στο δρόμο με Queens, Νέα Υόρκη

περιπετειώδης Kate περιέχει συνδέσμους θυγατρικών. Εάν κάνετε μια αγορά με αυτούς τους συνδέσμους, θα κάνω μια αποζημίωση χωρίς πρόσθετη δαπάνη σε εσάς. Ευχαριστώ!

Μοιραστείτε στο Twitter
Μοιραστείτε στο Facebook
Μοιραστείτε στο Pinterest
Μοιραστείτε το email

Η Νέα Υόρκη κατέληξε να είναι μία από τις βάσεις μου τα τελευταία χρόνια. Με τόσους πολλούς καλούς φίλους μου που ζουν εκεί (καθώς και ένας αδελφός που δεν με πειράζει να με βάλει στον καναπέ), κοστίζει περισσότερο και περισσότερο χρόνο στην πόλη, καθώς και με αυτό, ψάχνοντας νέα και συναρπαστικά πράγματα που πρέπει να κάνω στις επισκέψεις μου.

Μια δραστηριότητα που ήθελα να κάνω εδώ και χρόνια; Μια περιήγηση στο Queens Street Food By Jeff Tastes. καθώς και με κάποιο τρόπο συνέχισα να το πιέζω μέχρι μια μελλοντική επίσκεψη.

Αφού μου άκουσα να μιλάω για τις περιηγήσεις για πάντα, καθώς ποτέ δεν κρατάμε πραγματικά ένα, το αδελφό μου Sarah καθώς και ο φίλος της Zack με εξέπληξε με την κράτηση των τριών μας στο Midnight Street Food Crawl για το δώρο γενεθλίων μου. Τι τέλειο δώρο!

Τα τελευταία μου χρόνια ταξιδιού, τα τρόφιμα έχουν περάσει από ένα χόμπι μου σε μια πλήρη εμμονή. Από την παρακολούθηση ενός γιγαντιαίου τόνου που είναι θεατρικά σφαγής στη μέση ενός εστιατορίου στο Κιότο στο κυνήγι για τρούφες με σκύλους στην Εμίλια-Ρομαγνά για να σχεδιάσω ένα ολόκληρο ταξίδι στο Νότιο Οδό γύρω από αυτό που θα έτρωγα, οι μεγαλύτερες ταξιδιωτικές μου εμπειρίες (και αναμνήσεις) έχουν μοιράστηκε με φαγητό.

Αλλά υπάρχει ένας τεράστιος χώρος στη γνώση των τροφίμων μου. Όταν μπορώ να μιλήσω για τα ανατολίτικα ή ευρωπαϊκά τρόφιμα για ώρες, δεν καταλαβαίνω τίποτα για τα τρόφιμα της Λατινικής Αμερικής. Οι μόνες χώρες της Λατινικής Αμερικής που έχω πάει είναι το Μεξικό καθώς και η Αργεντινή (σχεδιάζω να αλλάξω αυτό το χειμώνα!) Καθώς και η μόνη λατινοαμερικανική κουζίνα που καταλαβαίνω καλά είναι μεξικάνικο.

Αυτή η περιοδεία άλλαξε τα πάντα. Έχω εμπιστευτεί την κατανόηση των τροφίμων όχι μόνο στο Μεξικό, ωστόσο ο Εκουαδόρ, η Κολομβία καθώς και η Δομινικανή Δημοκρατία.

Η ανίχνευση τροφίμων με τα μεσάνυχτα

Οι περιηγήσεις του Jeff είναι άτυπες – αμέσως, αισθάνεται σαν να είναι ο καλός φίλος σου, που απλώς θέλει να σε πάρει γύρω από τη γειτονιά του. (Που είναι ο Jeff ζει εδώ, καθώς το καταλαβαίνει σαν το πίσω μέρος του χεριού του.) Ο Jeff επιλέγει ό, τι φαγητό φαίνεται καλό και κάθε περιοδεία είναι λίγο διαφορετική. Περίπου οκτώ πιάτα περιλαμβάνονται στην περιοδεία, ωστόσο, αν θέλετε να πάρετε περισσότερα για τη δική σας δεκάρα, είστε ευπρόσδεκτοι να το κάνετε.

Ο Jeff μας πήγε σε καροτσάκια, φορτηγά τροφίμων και εστιατόρια στο Jackson Heights καθώς και Corona. Ανακαλύψαμε για τους αυστηρούς νόμους για το καλαθάκι των τροφίμων της Νέας Υόρκης καθώς και για το πώς είναι μερικοί άνθρωποι, θα πούμε, μεταφράζοντάς τους δημιουργικά. Σε ένα σημείο, μας προσκλήθηκαν σε μια εκτέλεση της τέχνης-θεώρησης, όπου μια υπηρεσία είχε μόλις τελειώσει.

Καθ ‘όλη τη διάρκεια της νύχτας, ο Jeff μας εισήγαγε τους διάφορους πωλητές, καθώς και τους συνομιλίες με τους άλλους πελάτες για το τι έτρωγαν σήμερα. Σε ένα σημείο, ο Jeff υποστήριξε ακόμη και με έναν περιφερειακό που δήλωσε ότι δεν του άρεσαν οι μουσουλμάνοι (“Γιατί; Δεν σας ενοχλούν! Δεν σας ενοχλούν!”).

Μερικές από τις απολαύσεις που φάγαμε στην περιοδεία μας:

Γιατί να μην ξεκινήσετε με επιδόρπιο; Η πρώτη θεραπεία της ανίχνευσης μας ήταν ο Limon Nieves, ένα μεξικάνικο λεμόνι.

Οι Tacos Carnitas είναι ένα από τα προτιμώμενα πράγματα μου, καθώς και αυτό ήταν το καλύτερο που είχα ποτέ. Το Carnitas είναι καρυκευμένο χοιρινό μαγειρεμένο σε λαρδί ή λίπος για λίγες ώρες επάνω μέχρι να τρυφερή, καθώς και σερβίρεται με τορτίγες.

Πιστεύετε ότι το μπέικον είναι καραμέλα; Περιμένετε μέχρι να δοκιμάσετε Carnitas. Hoo Boy.

«Όταν βλέπετε τη λέξη Quaker, τι νομίζετε;» Ο Τζεφ μας ρώτησε.

“Βρώμη?” Μάντεψα.

“Ναι. Ο Quaker είναι ο χυμός φρούτων ενθουσιασμού με βρώμη. ”

Καταλαβαίνω ότι φαίνεται περίεργο, ωστόσο, πιστέψτε με, ήταν νόστιμο. Φωτεινό καθώς και αναζωογονητικό με μια κάπως υφή αίσθηση.

Αν έπρεπε να φτιάξετε ένα σάντουιτς χωρίς να χρησιμοποιείτε ψωμί, τι θα χρησιμοποιούσατε; Εάν είστε Δομινικανός, σας σκουπίζετε, καθώς και τηγανίζοντας plantains σε patties, καθώς και να τα χρησιμοποιήσετε για να περιβάλλετε μια στοίβα κρέατος. Πρόκειται για ένα patacon καθώς και όσο αισθάνθηκε σαν μια επίθεση καρδιάς σε ένα πιάτο, ήταν πάντα νόστιμο.

Όταν πρόκειται για καρύδες, χρησιμοποιώ απλώς να κολλήσω ένα άχυρο σε μια καρύδα, καθώς και να το πίνω απλό. Σε ένα φορτηγό τροφίμων του Εκουαδόρ στο Corona, ο χυμός καρύδας τους ήταν γεμάτος από μεγάλες προσφορές ζάχαρης. Ω τόσο υπέροχο και καλό. Όπως και τώρα δεν μπορώ να επιστρέψω ξανά στις συνηθισμένες καρύδες.

Ο Εκουαδόρ Seco de Chivo (κατσίκα) και η Γουάτατα (Stew με βάση το φιστίκι). Βάζω τη Γουάτατα στην ταξινόμηση στην οποία ο Haggis καθώς και το φθινόπωρο του Paté – είναι πραγματικά, πραγματικά υπέροχο αν δεν πιστεύετε για αυτό που τρώτε!

Ο Jeff έβγαλε μια τσάντα γεμάτη από πιρούνια, κουτάλια και κύπελλα, διαιρώντας οτιδήποτε σε τέταρτα Πολλά για να μιλήσουμε!).

Στη Νέα Υόρκη σήμερα

Αισθάνομαι ότι η Νέα Υόρκη καταλήγει να είναι προοδευτικά καθαρισμένος αυτές τις μέρες. Prettier, καθαρότερο, πολύ πιο ακριβό. Η εξευγενισμός βασιλεύει ως πλούσια διαρροή πέρα ​​από το Manhatnull