Moonshine Kingdom: Whipper Snapper Distillery, Perth

Εγώ και ο σύντροφός μου Jarrod από τους Aussie Craft Spirit Distributors Nip of Courage πρόκειται να βιώσουν κάτι σπάνιο και όμορφο: το μεγάλο άνοιγμα ενός αποστακτηρίου. Το Whipper Snapper στο Περθ, WA, πρόκειται να αρχίσει να εμφανίζει την κορυφαία αυστραλιανή φεγγάρι της Αυστραλίας: Είναι κρυστάλλινο, ισχυρό αλλά ομαλό και νόστιμο. Ετοιμαστείτε την Αυστραλία!

Λαθραίο ποτό. Ακόμα και η λέξη είναι συναρπαστική. Δεν ήξερα πραγματικά τι έδειξε ή ακόμα και πραγματικά τι ήταν μέχρι τώρα, αλλά πάντα ήθελα να δοκιμάσω μερικά.

Και τώρα, εδώ είμαι, μιλώντας με τον Alasdair Malloch, ιδιοκτήτη του νεώτερου αποστακτηρίου ουίσκι στη χώρα, και ο εμπειρογνώμονας του ουίσκι Frank Mchardy, του οποίου η εμπειρία 50 ετών στην υπηρεσία είναι κάτι που θαυμάζεται. Είμαι έξω από το βάθος μου.

Ευτυχώς έχω έναν άσσο μέχρι το μανίκι μου: Μπορώ να πίνω!

Ακόμα και πολύ πιο ευτυχώς, το φεγγάρι του Whipper Snapper ‘Crazy Uncle’ (ένα εκπληκτικό όνομα) κάνει τον άσσο μου εύκολο να παίξει. Είναι καλό τακτοποιημένο και ακόμα καλύτερο σε ένα κοκτέιλ. Ο Jarrod και εγώ φτάνουμε στη δουλειά και σύντομα δεν αισθάνομαι τόσο μακριά.

Υπάρχουν ακόμα μερικές ώρες πριν από το άνοιγμα, οπότε ο Jarrod και εγώ αντιμετωπίζονται σε μια εκδρομή του αποστακτηρίου. Παρόλο που έχω δει μερικά από αυτά τώρα, εξακολουθώ να βρίσκω τον εαυτό μου εκθαμβωμένο, εκπληκτικό και μπερδεμένο από το πόσο περίπλοκο και λεπτό είναι η διαδικασία.

Και είμαι πάντα εντυπωσιασμένος από το πόσο γοητευτικό μπορεί να φανεί ένας χαλκός.

Στην τελετή έναρξης (Yup, εγώ είμαι με τον Λόρδο Δήμαρχο Lisa Scaffidi!), Δοκιμάζουμε τους εξαιρετικούς εσπρέσο Martinis που παίρνουν τις γεύσεις του φεγγαριού και τις χρησιμοποιούμε προς όφελός τους.

Παίρνουμε επίσης την ευχαρίστηση στο φεγγάρι μήλο και τα μουλάρια φεγγαριών, όπου η μπύρα τζίντζερ δίνει στο ουίσκι ένα απροσδόκητο αλλά νόστιμο zing. Ο Jarrod και εγώ μπορούμε επίσης να δοκιμάσουμε το φεγγάρι του Whipper Snapper Prototype Barrel-Agend Moonshine, το οποίο έχει ακόμη περισσότερη γεύση και μια εκπληκτική χρυσή λάμψη. Αυτά τα πράγματα θα είναι σύντομα στην αγορά, οπότε κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα.

Το καλύτερο από όλα, πολύ σύντομα, το Whipper Snapper θα απελευθερώσει το ουίσκι του σε bourbon, το οποίο πρέπει να είναι ηλικίας για τουλάχιστον δύο χρόνια. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο.

Έτσι, προσέξτε το Whipper Snapper στα τοπικά καταστήματα μπουκαλιών και τα μικρά μπαρ και κατευθυνθείτε προς το θάρρος, οι διανομείς του Whipper Snapper.

Αποστακτήριο whipper snapper

Περιηγήσεις αποστακτηρίων: 10.00πμ – 5.00μμ (Κρατήσεις απαραίτητες)
Καφετέρια: Mon-Thurs 7.00πμ-5.00μμ, Παρ-Κυρ 7.00πμ-6.00μμ.

139 Kensington St
Ανατολικό Περθ
Δυτική Αυστραλία 6004

W: whippersnapperdistillery.com
FB: WhippersnapperDistillery
IG: @whipper_snapper_distillery

Έχετε ελέγξει ποτέ ένα αποστακτήριο; Τι πιστεύετε όταν ακούτε τη λέξη «φεγγάρι»; Πείτε μας στα σχόλια.